镛记酒家：飘香66年的粤菜老字号

    镛记在香港可算是大名鼎鼎，自1942年开业以来，已经有66年的历史，其供应的粤菜水准一直被香港的饮食业界推崇备至并获奖无数。如同去北京吃烤鸭不得不提到全聚德一样，香港人谈到最正宗的广式烧鹅，那么非镛记莫数。

    据说半个多世纪以前，镛记还只是一个烧味大牌档，但其炮制的烧鹅已经驰名港澳码头一带，从外地抵港的旅客及海员，均要成群结队地来品味这口碑相传的美味佳肴。 渐渐，镛记的烧鹅闻名省港澳，吸引着为数众多的外国游客，名人及华侨慕名而来品尝，他们还在回程时更订购特别包装的烧鹅，乘飞机回去馈赠亲友，因此镛记烧鹅又名“飞天烧鹅”。

    镛记也是很多社会名流、演艺明星宴请、聚会经常光顾的场所，你坐于大厅用餐经常能看到熟悉的面孔出入，不过这里的食客还真没有上前索要签名的。

    镛记的烧鹅平日可以卖上300只之多，也曾在香港旅游发展局的民调中名列香港十大手信（旅游时带给亲朋好友的礼物）之一。当然这么有名的烧鹅价格自然高出普通烧鹅不少，一个金牌烧鹅的例牌价格为110元。

    另外，镛记推介的其他招牌菜还包括礼云子琵琶虾（264元）、红烧振邦翅（858元）、松子云雾肉（260元/6位），价格都不菲。受到食客欢迎的一些价格相宜的菜式还有太子捞面（28元）、皮蛋酸姜（7元/位）等。

    虽说有的游客会觉得这里的价格偏贵一些，但是想想去体会一下地道的金牌烧鹅也是值得的，因为点菜的技巧完全掌握在你自己的手中。另外，说不定正好碰上个你喜欢的明星，更增添香港之旅的趣味。